開店後我開始創造人生第一次的自我突破機會,在店附近雖然有十家以上的早餐店,包含有一家老招牌的店,就座落在我們店的斜前方,但是我和老婆秉持著[把握機會不嫌晚,用心經營向前看]的精神,再推出組合式的新套餐或期間性的特價活動,這使我們雖然是第一次接觸早餐工作,也有在開幕第一週假日四個小菜鳥達到日業績破萬的小感動~~

我們每天下班後在家不斷討論,同時不忘請教總店老闆的經驗與意見,現在經過了快一個月的時間,我們漸漸培養出一些常客,並且整理商圈內顧客的意見,使我們的漢堡大師更加在地化,讓顧客看見我們的服務和產品,我們不求巔峰,只求明天的自己能更進步,每天上班的同伴都要互相叮嚀~要發揮熱情的招呼,要鞏固穩定的品質,要維持乾淨的環境,要發揚獨特的商品,讓我們給顧客一個笑容的早晨