【狂賀！漢堡大師版圖再擴大 田中建國店 簽約大成功！】

漢堡大師大家庭又多了一位強力夥伴！

恭喜 田中建國店 正式完成簽約！

感謝加盟主對漢堡大師品牌的肯定與信賴，

我們將攜手合作，用最美味的餐點、最熱情的服務，

點亮彰化田中人的早晨時光！

接下來將進入緊鑼密鼓的籌備與裝潢期，

請田中鄉親們敬請期待，我們很快就會與大家見面囉！

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加入台灣餐飲工會？這幾大注意事項你得先知道！

在台灣，許多從事餐飲業的朋友，特別是那些沒有固定雇主、自己經營小吃攤或工作室的「無一定雇主」或「自營作業者」，都會考慮加入餐飲職業工會。加入工會不僅能讓自己享有勞保和健保的保障，還能參與工會提供的各種福利和課程。然而，在決定加入之前，有幾項重要的注意事項你必須先了解，才不會讓自己的權益睡著了！

1. 釐清你的身分：我真的適合加入職業工會嗎？

首先，要確認自己是否符合職業工會的入會資格。職業工會主要是為了保障沒有固定雇主或自營作業的勞工。如果你是在有固定公司的餐飲業者底下工作，且公司已依法為你投保勞健保，那麼你就不需要透過工會加保。但如果你是跑外燴的個人接案者、夜市攤商、早餐店老闆、咖啡工作室負責人，或者兼職多份餐飲工作但都沒有單一雇主為你投保，那麼加入餐飲職業工會就是一個非常適合的選擇，可以讓你享有勞保老年給付、傷病給付、生育給付、死亡給付等保障，同時也能加入全民健保。

2. 工會的選擇與地理限制：就近原則最便利

台灣各地都有不同的餐飲職業工會，例如「台北市餐飲業職業工會」、「台中市餐飲業職業工會」等。選擇工會時，最重要的原則是「就近」或「符合實際工作地點」。雖然理論上不一定需要和戶籍地或居住地相同，但基於方便性和法規要求，建議選擇與你主要工作地點或戶籍地相近的工會。有些工會會要求提供實際工作地點證明，因此選擇符合實際情況的工會，可以省去不少麻煩。你可以透過網路搜尋或詢問同業來了解各地的餐飲工會資訊。

3. 入會費用與每月支出：別忘了精打細算

加入工會需要繳交幾種費用：

• 入會費： 這是一筆一次性的費用，通常在數百元到一千元不等。
• 常年會費： 這筆費用是定期繳交的，通常採「季繳」或「半年繳」，每月約落在150元至200元之間。
• 勞保費與健保費： 這是最重要的支出，會依據你選擇的「投保薪資級距」而定。政府會補助部分保費，所以實際自付額會比全額低。投保薪資級距越高，繳的保費越多，但未來領取的給付（如老年給付）也會越高。務必根據自己的收入情況，合理選擇投保級距。

除了以上基本費用，有些工會還可能會有勞保保證金（退保時可退）、團體保險等可選項目。在加入前，務必向工會詢問清楚所有費用的明細，並將其納入你的預算考量。

4. 權益與義務：了解工會能為你做什麼？

加入工會不只是繳錢那麼簡單，更重要的是了解你能獲得什麼權益，以及你需要履行哪些義務。

你的權益：

• 勞健保保障： 這是最核心的權益，確保你在工作期間享有醫療、生育、傷病、失能、老年和死亡等保障。
• 工會福利： 許多工會會提供會員專屬的福利，例如：會員子女獎學金、急難救助金、法律諮詢、休閒活動、進修課程（如餐飲技能培訓、衛生講習）等。
• 發聲管道： 當勞工權益受損時，工會可以作為協調和爭取的平台。

你的義務：

• 按時繳納費用： 這是最重要的義務，若未按時繳費，可能會影響勞保給付權益。
• 配合工會規定： 遵守工會的章程和各項規定。
• 參與活動： 雖然通常不強制，但積極參與工會活動有助於了解最新資訊和拓展人脈。

加入台灣餐飲工會，對於沒有固定雇主的餐飲從業人員來說，無疑是一份重要的保障。只要在加入前仔細評估自身需求，了解各項注意事項，就能確保自己的權益不漏接，讓你在餐飲這條路上走得更穩健！

開餐飲業需要注意的10大事項

踏入餐飲業，彷彿開啟了一段充滿美食與人情味的旅程。然而，這條道路並非總是鋪滿鮮花，背後更需要周詳的規劃與細緻的執行。以下列舉了開餐飲業時需要特別留意的十大事項，希望能幫助您更穩健地邁出創業的第一步：

一、明確的市場定位與獨特的餐飲概念：

在競爭激烈的餐飲市場中，擁有清晰的定位至關重要。您需要深入了解目標客群的需求、喜好與消費能力。是想開設精緻的義大利餐廳，還是溫馨的家庭式咖啡館？抑或是追求快速便捷的特色小吃？明確的市場定位能幫助您鎖定目標客群，並在菜單設計、店內裝潢、行銷策略等方面做出更精準的決策。同時，創造獨特的餐飲概念，例如獨家菜色、創新的服務模式或獨特的用餐體驗，能讓您的店在眾多競爭者中脫穎而出，建立難以取代的競爭優勢。

二、完善的商業計畫書：

一份詳盡的商業計畫書是您創業的藍圖與指南針。它不僅能幫助您更清晰地思考事業的各個面向，也是向潛在投資人或銀行貸款的重要文件。商業計畫書應涵蓋市場分析（目標客群、競爭對手）、營運計畫（店面選址、裝潢設計、設備採購、人力資源）、行銷策略、財務預估（開店成本、損益預估、現金流量）等重要內容。透過撰寫商業計畫書，您可以更全面地評估創業的可行性與潛在風險，並為未來的經營奠定堅實的基礎。

三、精確的資金規劃與成本控制：

開設餐飲業需要一定的資金投入，涵蓋店面租金、裝潢、設備、食材採購、人事成本、行銷費用等。在創業初期，務必做好精確的資金規劃，詳細估算各項開支，並預留一定的備用金以應對突發狀況。此外，在日常營運中，有效的成本控制至關重要。這包括食材的採購管理、庫存控制、水電瓦斯的使用效率、以及人力成本的合理分配。透過精打細算，才能確保餐廳的盈利能力和長期的可持續發展。

四、合適的店面選址：

店面位置對於餐飲業的成功至關重要。您需要考慮目標客群的流動性、周邊的競爭環境、交通便利性、以及店面的可見性。不同的餐飲類型對店址的要求也不同，例如，咖啡館可能偏好人潮聚集的商業區或文教區，而社區型餐廳則更注重周邊居民的便利性。在選擇店址時，除了考量租金成本外，更要綜合評估其潛在的客流量和發展性。

五、符合法規的營業登記與相關許可證：

在開始營業前，務必辦理合法的營業登記，並取得餐飲業所需的相關許可證，例如食品業登錄、消防安全檢查合格證明等。了解並遵守相關的法規條例，是合法經營的基本前提，也能避免未來不必要的法律糾紛。

六、優質的食材供應商與穩定的供應鏈：

餐飲的靈魂在於食材。選擇信譽良好、品質穩定的食材供應商至關重要。穩定的供應鏈能確保您能夠持續提供高品質的餐點，並降低因食材短缺或品質不佳而影響營運的風險。建立良好的供應商關係，有助於您在價格、品質和交貨等方面獲得更有利的條件。

七、美味且具競爭力的菜單設計：

菜單是餐廳與顧客溝通的橋樑。設計一份美味、具特色且符合成本效益的菜單至關重要。菜色應考量目標客群的喜好、食材的季節性、以及廚房的作業流程。同時，定價策略也需要仔細考量，既要能覆蓋成本並產生利潤，又要具有市場競爭力。定期檢視和調整菜單，根據顧客的回饋和市場趨勢進行優化，能讓您的餐廳保持活力。

八、高效的廚房與外場營運管理：

高效的營運管理是確保餐廳順暢運作的關鍵。這包括廚房的流程規劃、人員的有效調度、以及外場的服務品質。建立標準化的作業流程，能提高工作效率並確保餐點和服務的一致性。良好的團隊合作和有效的溝通，是提升整體營運效率的基石。

九、積極的行銷與顧客關係維護：

在競爭激烈的市場中，積極的行銷推廣能幫助您的餐廳吸引更多顧客。您可以透過線上社群媒體、線下傳單、與其他商家合作等方式進行宣傳。更重要的是，建立良好的顧客關係，提供優質的服務，並積極回應顧客的回饋，能培養顧客的忠誠度，讓他們成為您餐廳的長期支持者。

十、持續學習與適應市場變化：

餐飲業是一個不斷變化的行業。新的趨勢、新的技術、以及消費者口味的轉變都在不斷發生。身為經營者，您需要保持敏銳的觀察力，持續學習新的知識和技能，並根據市場的變化及時調整經營策略。唯有不斷學習和適應，您的餐廳才能在激烈的競爭中持續成長。

希望這十大事項能為您提供一個更全面的思考方向。祝您創業順利！