加盟早餐店就選漢堡大師
漢堡大師嘉義蘭潭店
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門市地址：嘉義市學府路276號
標籤彙整: 漢堡大師
食品良好衛生規範準則-衛生福利部食品藥物管理署-漢堡大師
衛生福利部食品藥物管理署-食品良好衛生規範準則-漢堡大師
| 發布日期：2025-06-04 | 更新日期：2025-06-04 發布單位：食品組
為持續精進業者實施衛生管理及配合實務需求，衛生福利部(下稱衛福部)於本(4)日發布修正「食品良好衛生規範準則」。本次修正重點羅列如下：
一、修正製程及品質管制、檢驗與量測管制、文件與紀錄保存等規定，適用對象由製造業擴大為所有食品業者。
二、增訂改變原設定倉儲、運輸條件者，應有合理原因及依據、抽測運輸車廂體內環境溫度。
三、增訂以具冷凍及冷藏功能之運輸設備廂體運送訂有保存溫度者，抽測車廂體或容器內環境溫度，裝載冷凍食品者環境溫度不得高於攝氏負十二度。
四、修正食品從業人員管理，刪除結核病檢查；教育訓練可由業者自行或委託專業機構辦理；定明新進食品從業人員應經至少三小時教育訓練及從業期間每年至少三小時教育訓練；於作業場所工作應戴口罩。
五、增訂外送平台業提供食品外送服務，其外送員及外送食品過程，應遵循之衛生管理規定。
六、強化食品添加物販售管理，增訂販售食品添加物應專區、專人及專冊管理。
七、增訂製備菜餚其貯存及供應應有時間及溫度管理；調理即食食品，從業人員手部不得同時或接續接觸金錢或其他有污染之虞物品之規定。
八、低酸性及酸化罐頭食品製造業修正為熱殺菌密閉容器包裝低酸性食品及酸化食品製造業。
九、新增管理業別，食品器具、食品容器或包裝製造業，由塑膠材質業者擴大管理至各類材質業者；新增食品用洗潔劑製造業專章。
食品良好衛生規範準則為所有食品業者實施衛生管理重要準則，奠定食品安全之基礎。詳細訊息可至衛福部食品藥物管理署網站(http://www.fda.gov.tw/)之「本署公告」網頁查詢。
衛福部食品藥物管理署與地方政府衛生局持續查核業者實施情形，如發現有違反食品良好衛生規範準則規定者，依違反食品安全衛生管理法第8條第1項規定，依同法第44條第1項第1款，經命其限期改正，屆期不改正，處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
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餐飲業的營收、毛利與淨利解析
餐飲業的營收、毛利與淨利解析
在餐飲業，了解營收、毛利和淨利對於評估經營績效至關重要。這些指標能幫助您掌握餐廳的賺錢能力，並做出更明智的決策。
1. 營收 (Revenue)
- 定義： 營收是指餐廳透過銷售餐點、飲品和其他相關產品或服務所獲得的總金額。這還未扣除任何成本。
- 範例： 顧客在您的餐廳用餐、外帶或透過外送平台訂購所支付的總金額都計入營收。
2. 毛利 (Gross Profit)
- 定義： 毛利是從營收中扣除「銷貨成本 (COGS)」後所剩下的金額。在餐飲業，銷貨成本主要指的是直接與食材和飲品相關的成本。毛利衡量的是餐廳在食材和飲品方面的盈利能力。
- 計算公式：
毛利 = 營業收入 - 銷貨成本 (食材成本 + 飲品成本) - 範例： 如果您賣出一份 200 元的套餐，而這份套餐的食材成本是 80 元，那麼這筆交易的毛利就是 120 元。
- 毛利率： (營業收入/毛利)×100%可以幫助您了解每一元的營收中，有多少比例是可以用來支付其他營運費用的。
3. 淨利 (Net Profit)
- 定義： 淨利是從毛利中再扣除所有其他的營運費用後所剩下的最終利潤。這些費用包括租金、人事費用（不包含直接製作餐點的廚師等）、行銷費用、水電瓦斯費、折舊、利息和稅金等。淨利代表餐廳所有經營活動後的實際盈餘。
- 計算公式：
淨利 = 毛利 - 營業費用 (租金 + 人事費用 + 行銷費用 + 水電瓦斯費 + ...) - 淨利率： (營業/收入淨利)×100% 可以告訴您每一元的營收最終能為餐廳帶來多少利潤。
重要性：
- 毛利 幫助您評估食材成本控制和菜單定價的合理性。較高的毛利率表示您在食材成本控制或定價策略上可能做得不錯。
- 淨利 則反映了餐廳整體的經營效率和盈利能力，是衡量企業是否健康發展的關鍵指標。
了解並追蹤這些指標，能幫助餐飲業者更好地管理財務，提升餐廳的競爭力。
漢堡大師 重磅消息！雞蛋全面升級洗選鮮雞蛋，美味與健康同步躍升！
🍔 漢堡大師 重磅消息！雞蛋全面升級洗選鮮雞蛋，美味與健康同步躍升！ 🍳
各位喜愛漢堡大師的朋友們，我們有一個令人振奮的好消息要與您分享！為了讓您在品嚐美味的同時，也能享有更安心、更健康的選擇，漢堡大師即日起全面升級我們的蛋品！
🥚 嚴選「偉良牧場」洗選鮮雞蛋，為您的健康把關！ 🥚
漢堡是許多人的早餐、午餐首選，而雞蛋更是漢堡中不可或缺的靈魂角色。為了提供更高品質的餐點，漢堡大師經過嚴格的篩選，決定全面採用 「偉良牧場」 的 洗選鮮雞蛋。
✨ 「全面洗選，全面無菌」，安心看得見！ ✨
「偉良牧場」的洗選雞蛋，透過專業的清洗流程，有效去除蛋殼表面的髒污與細菌。這不僅僅是清潔，更是一道為您的健康嚴格把關的程序，讓每一顆雞蛋都達到 全面洗選 的標準，確保 全面無菌，讓您吃得更安心。
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我們深知，美味與健康同樣重要。選擇「偉良牧場」的洗選鮮雞蛋，不僅僅提升了食材的安全性，更保留了雞蛋原有的營養價值。每一口咬下的漢堡，都蘊含著新鮮與用心，讓您在享受美味的同時，也能兼顧健康。
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還在等什麼呢？趕快來到漢堡大師，品嚐使用「偉良牧場」洗選鮮雞蛋製作的美味漢堡吧！感受那份來自食材的純粹與安心，讓您的每一餐都充滿幸福滋味。
漢堡大師，用心為您呈現每一份美味！
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加盟早餐店-漢堡大師 公平交易五大資訊透明揭露，助您安心創業
加盟早餐店，選擇漢堡大師：公平交易五大資訊透明揭露，助您安心創業
在競爭激烈的餐飲市場中，選擇一個值得信賴的加盟品牌，是成功創業的基石。漢堡大師深知創業者對於資訊透明化與公平交易的渴望，因此，我們秉持著誠信原則，公開加盟過程中的重要資訊，讓每一位漢堡大師的加盟夥伴都能在充分了解的情況下做出明智的決定。我們致力於提供一個良好的加盟環境，並將創業所需的資訊透明化，讓您加盟安心，創業更放心。
以下，我們將針對加盟漢堡大師的五大關鍵資訊進行詳細揭露：
一、營業前的各項費用明細：您的創業啟動資金
創業的第一步，往往需要投入一定的資金。漢堡大師承諾將所有營業前的相關費用清清楚楚地告知您：
- 加盟簽約定金： 為了確保雙方的合作意願，簽訂加盟合約時，您僅需支付新台幣五萬元作為定金。剩餘的加盟金額，將會在設備陸續到位前依序收取，不會讓您一次性承擔過大的財務壓力。
- 首次原物料進貨： 在您的店鋪即將開幕之際，您需要準備首次的營運所需原物料。這部分的預估金額大約在三至四萬元之間，實際金額會依據您的開店規模和首批產品規劃而有所調整。
- 桌椅自行採購： 為了讓您的店鋪風格更貼近在地需求與您的個人喜好，店內的桌椅將由您自行採購。您可以根據店面實際狀況和您的預算進行彈性調整，我們也會提供相關的建議供您參考。
二、營運期間的各項費用說明：透明化的成本結構
了解營運期間的費用，對於您的財務規劃至關重要。漢堡大師承諾提供清晰透明的費用說明：
- 免權利金： 我們不收取每月的權利金！這代表著您的每一分營運收益都完全屬於您，無需再額外繳回總公司。
- 營運收益全歸店家： 加盟店的所有營運收益，在扣除成本後，皆為店家所有，您無需將利潤與總公司分享。
- 原物料統一採購，無最低限制： 為了確保產品品質的一致性，店內使用的原物料需要向公司採購。但我們並無設定每月的最低採購數量限制，您可以根據實際銷售情況靈活進貨，避免庫存壓力。
- 絕不綁約進貨： 我們承諾，您在向公司進貨時，絕不會被要求搭配採購其他非您所需或意願的貨品，讓您的進貨決策更自主。
- 合理市價與無差別待遇： 公司提供的原物料將以合理的市場價格供應，並且對所有加盟店一視同仁，不會有價格上的差別待遇。
三、商標權授權使用：您的品牌識別
漢堡大師將授權您在加盟期間合法使用我們的品牌商標：
- 授權年限彈性選擇： 您可以在簽訂合約時，根據您的規劃自行選擇 1 至 5 年的授權年限。
- 明確的使用規範： 商標的使用規範將會在正式的加盟合約書中詳細載明，確保雙方對於品牌形象的共同維護。
四、加盟合約的締結與解除：保障您的權益
我們重視每一位加盟夥伴的權益，因此在合約的締結與解除方面也力求透明與彈性：
- 隨時可提出解約，無需違約金： 您可以在任何時間點，根據您的實際情況向公司提出合約解除，無需支付任何違約金。
- 合約解除後商標移除： 在合約解除後，請您配合將店面上的漢堡大師商標移除。
- 無需履約保證金或本票： 在簽訂加盟合約時，我們不會要求您提供履約保證金或是本票。
五、加盟書提前預覽：您的知情權利
為了讓您更充分地了解加盟細節，我們提供加盟書提前預覽的服務：
- 五天前索取預覽： 所有有意願加盟的業主，都可以在至少五天前向公司索取加盟合約書進行提前審閱。
漢堡大師以真誠和透明的態度，邀請您加入我們的行列。我們相信，透過公平的交易和充分的資訊揭露，能與您建立長久且互利的合作關係。如果您對加盟漢堡大師有任何疑問，歡迎隨時與我們聯繫，我們將竭誠為您服務！
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我們的超值套餐選擇多樣，無論您是喜歡經典的 酥炸豬排漢堡 的酥脆口感，還是偏愛多汁的 濃郁牛肉漢堡 的紮實滿足，都能在這裡找到您的最愛。想來點不一樣的？不妨試試香辣夠味的 酥脆雞腿堡，或是份量十足的 咔啦雞腿總匯三明治，多層次的美味在口中綻放。
除了漢堡，我們還有獨特的 燒肉鐵板麵套餐，Q彈的麵條搭配香氣四溢的燒肉和一顆誘人的半熟蛋，絕對讓您食指大動。還有小朋友最愛的 六塊雞塊餐，酥脆多汁，一口接一口停不下來！
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